Certificats e Marques de commerce

Certificats

Le principal avantage concurrentiel de la certification GlobalGAP est la capacité à répondre aux exigences des clients européens qui exigent de plus en plus l’adoption de normes internationales. GlobalGAP représente en ce sens la norme de production de fruits et légumes partagée et acceptée par les principaux groupes de distribution européens et représente donc un choix presque obligatoire pour la plupart des entreprises opérant dans le secteur des fruits et légumes frais afin de cibler leurs produits sur les marchés nationaux et internationaux.

La notion d’indication géographique protégée, mieux connue sous l’acronyme IGP, désigne une marque d’origine qui est attribuée par l’Union européenne aux produits agricoles et alimentaires dont une certaine qualité, réputation ou autre caractéristique dépend de l’origine géographique et dont la production, la transformation et/ou la transformation ont lieu dans une zone géographique donnée.

Pour obtenir la certification IGP, au moins une étape du processus de production doit avoir lieu dans une zone déterminée. Les producteurs de l’IGP doivent respecter les règles de production strictes du cahier des charges et le respect de ces règles est garanti par un organisme de contrôle spécifique.

La durabilité affecte et implique également le domaine de la production alimentaire et agricole. L’objectif de l’agriculture biologique est d’utiliser des méthodes de culture qui ont le moins d’impact possible sur l’environnement et qui doivent être contrôlées afin d’éviter un épuisement rapide des ressources existantes. Pour cette raison, la production ne doit pas être une fin en soi (c’est-à-dire viser exclusivement à produire autant que possible), mais l’objectif devient la productivité dans la sauvegarde de la santé humaine et de l’environnement à travers les instruments suivants : adoption de techniques de culture appropriées pour préserver la structure microorganique et l’équilibre du sol ; utilisation de variétés végétales adaptées à l’environnement spécifique ; exclusion des engrais, herbicides et pesticides chimiques ; interdiction de l’utilisation des organismes génétiquement modifiés (OGM) ; contrôles par les tiers autorisés sur toutes les phases de production.

Marques de commerce

O.P.A.S. est la marque de commerce de l’OP O.P.A.S., qui regroupe une centaine de producteurs en Sicile. Les produits O.P.A.S. sont les raisins de table, les pêches, les abricots, les oranges, les figues de barbarie, les prunes, les grenades et les kaki. La marque vise à valoriser les particularités des produits livrés et le travail des producteurs individuels, afin d’assurer au marché un marché varié et de qualité tout au long de l’année.